Días veganos o vegetarianos sin quedarte corto
Se puede comer muy bien sin carne. Ojo con la proteína y, si sos vegano, con la vitamina B12.
Lo que dice la evidencia
Las dietas vegetarianas y veganas bien planificadas son adecuadas para la salud en todas las etapas de la vida, según la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos.
La vitamina B12
No hay fuentes vegetales confiables de B12. Si comés vegano de forma habitual, necesitás un suplemento o alimentos fortificados. Es de lo poco en nutrición con evidencia sólida y unánime.
Proteína
Combiná legumbres (lentejas, garbanzos, porotos) con cereales, y sumá tofu, frutos secos y semillas. En días vegetarianos, los huevos y los lácteos ayudan mucho.
En la app
Activá el hábito "Día vegano" o "Día vegetariano". Si registrás tus comidas con la base de alimentos, la app te avisa cuando el día ya cumple y lo marcás con un toque.
Fuentes
- Melina V, Craig W, Levin S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: vegetarian diets. J Acad Nutr Diet. 2016;116(12):1970-1980.
Información general; no reemplaza a un profesional de la salud.