Lo que dice la ciencia (de verdad)
El ayuno intermitente funciona más o menos igual que comer menos todos los días. Su ventaja es que a mucha gente le resulta más fácil.
Para bajar de peso
Los ensayos que comparan ayuno intermitente con una dieta común de las mismas calorías dan resultados parecidos. En un ensayo grande en China (2022), comer en 8 horas más una dieta reducida no superó a la dieta reducida sola al año. En otro (2020), hacer 16:8 sin cuidar nada más dio una baja de peso muy chica.
Entonces, ¿para qué sirve?
Para muchas personas es una forma simple de comer menos: menos horas, menos ocasiones de picotear, una regla clara. Si te resulta fácil de sostener, es una buena herramienta. Si te hace sufrir, no es mejor que otras.
Otros efectos
Hay estudios con mejoras en sensibilidad a la insulina, presión y otros marcadores, pero en general son chicos y cortos. Muchos efectos llamativos vienen de estudios con animales.
Por qué te contamos esto
Porque las apps que prometen milagros te hacen sentir que fallás cuando no pasa nada mágico. Acá preferimos que sepas qué esperar.
Fuentes
- Liu D et al. Calorie restriction with or without time-restricted eating in weight loss. N Engl J Med. 2022;386:1495-1504.
- Lowe DA et al. Effects of time-restricted eating on weight loss and other metabolic parameters: the TREAT randomized clinical trial. JAMA Intern Med. 2020;180(11):1491-1499.
- Cioffi I et al. Intermittent versus continuous energy restriction on weight loss and cardiometabolic outcomes: a systematic review and meta-analysis. J Transl Med. 2018;16:371.
Información general; no reemplaza a un profesional de la salud.